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孕妇吃猪血补铁吗 猪血这样做好吃还能补铁

来源:云南育儿网 更新时间:04-28 Tag:猪血 豆腐 猪肉

怀孕初期最明显的症状就是月经停止。此外孕妇还会出现乳房胀大、尿频、轻微的阴道出血等症状,部分孕妇也有恶心、头痛、眩晕、情绪不稳定等现象。

如果发现以上症状,应及时进行早孕检查,因为你很有可能已经怀孕了。

The Beginning

原标题:没有比它补铁效果更好的食材了,补铁又补钙,适合冬天的应季菜

因为孕期有一点缺铁性贫血,所以想了很多办法来补铁,其中见效最快就是有一段时间从老家拿回来很多猪血吃,产检的时候指标特别理想。

并且用数据说话猪血的补铁效果也是杠杠的,每100克猪血含有8.7毫克的铁,比起每100克牛肉含有4.2毫克的铁,在营养成分上也是要更胜一筹的。

猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素,比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。当然,除了猪血,其他动物血的补铁效果也不错。

食谱小亮点

猪血、豆腐跟白菜一起搭配,不仅挽救了猪血的颜值(黑白放块的搭配也是萌萌哒~),而且味道也不差,里边还有白菜的清甜味呢~

肉圆猪血豆腐汤

食材:猪肉,豆腐,白菜猪血,葱姜蒜

烹制方法:煮

难易程度:无难度

1.准备食材:猪肉、豆腐、白菜、猪血、葱姜蒜。

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。——岑参

2.将猪血切成小块儿。

3.烧一锅开水,待水烧开后把猪血放入锅中焯一下。

PS:因为正常咱们大人吃的话,会在汤里加上点料酒去腥,但这种方法不太适合给宝宝做辅食用,所以我加了一片姜片来一起焯水,这样也能把猪血的腥味给去除一下。

4.把豆腐切成和猪血一样的小块儿。

PS:豆腐中含有的是植物雌激素,人体是无法吸收的,所以并不会造成性早熟,也并没有过了周岁才能给宝宝添加豆腐这种说法。

在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。

5.豆腐也需要用开水焯一下,可以去除豆腐的豆腥味。

PS:关于豆腐小思妈妈要叮嘱一下,豆腐一定要当天买当天吃完,并且买回来就要放冰箱冷藏,等到制作的时候再从冰箱取出来,因为豆腐很容易腐败。

一年之际在于春,一日之际在于晨。——萧绎

并且,豆腐要提前焯一下水,是为了去除它的豆腥味,并且焯水之后,就不那么容易碎掉了,时间不用太长,焯30炒-1分钟就差不多。

6.如果单纯吃豆腐猪血汤,可能会觉得有点单调,所以我又额外做了个小肉丸放在里面,先来把猪肉切成小块儿。

7.再把猪肉放入搅拌机中搅拌成细腻的猪肉馅,如果没有搅拌机,可以用刀来剁成肉馅。

8.在猪肉中加入玉米淀粉和少许蛋清。

PS:如果宝宝对蛋清过敏,那这一步可以用清水来替代,但要是宝宝对蛋清不过敏的话,强烈建议制作丸子的时候,要加蛋清在里面。

这样可以让肉丸的口感变得更鲜嫩,蛋清的这个效果要比清水明显很多,所以不过敏的话最好就加蛋清哈。

伟大人物的最明显标志,就是他坚强的意志,不管环境变换到何种地步,他的初衷与期望仍不会有丝毫的改变,而最后克服障碍,以到达期望的目的。——爱迪生

9.把猪肉搅拌均匀。

10.白菜焯水之后,切得碎碎的。

PS:姐妹们在给青菜焯水的时候,一定要注意需要先焯水后切碎,而不是切碎后再焯水。因为青菜中所含有的维生素大部分都是水溶性维生素,切碎后再焯水,水溶性维生素会流失得会更严重。

但你不能因为害怕维生素流失,就不焯水哈。因为这是去掉蔬菜菜上的亚硝酸盐和残留农药非常重要的一步。

11.葱段,姜片,蒜末准备好。因为葱和姜稍候我会给挑出来,所以这一步我切得比较大一些。

12.不粘锅烧热后,刷入少许底油,加入葱姜蒜。

13.倒入清水。

14.水烧开后,加入猪血和豆腐。

15.把猪肉挤成小丸子加入汤中。

16.再次煮开后转成小火,再继续煮10分钟,直接食材全部煮熟。

17.最后加入白菜碎煮熟即可出锅。

18.这道菜如果是大宝宝吃,可以在搅拌肉丸那一步加一点盐调味。临出锅前在汤锅中少来点虾皮粉提味。周岁以下的小宝宝就可以省略调味这一步啦。

19.出锅后,别忘记滴两滴亚麻籽油哦,这样的一碗补铁、补钙的大餐就做好了。

因为有些人不喜欢吃猪血或者豆腐,所以加了白菜还有肉丸在里边,这样整道菜就更丰富一些,选择也更多了。

虽然猪血的味道不是很讨喜,但补铁效果嗷嗷好,哪怕只能吃上四、五块儿也非常棒哦。

孕妇吃猪血补铁吗 猪血这样做好吃还能补铁

THE END

育儿知识

一个人无论成绩好坏与否,品行是关键!

道德可以弥补能力的缺陷,而能力却难以掩盖道德的缺陷。

孩子的品行很大程度上与他的家教有关

老师只是传道受业解惑者,家长却是孩子一生的影响者。

父母的言传身教永远大于老师45分钟的课堂教育。 

一个好的老师,或许能够影响孩子三年五年,但是家长的影响力却是一辈子的!

为了孩子,我们一定要以身作则,时时、处处、事事严格要求自己,成为孩子的好榜样。

所属专题:猪血 豆腐 猪肉 

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